武夷山大紅(hóng)袍是武夷岩茶的(de)代表，武夷岩茶的(de)茶王，隻有武夷山才有大紅(hóng)袍。大紅(hóng)袍的(de)春茶四月底五月初開采，每級又有細分，根據品質分為(wèi)三級，以特級為(wèi)上。除了等級，根據茶青産地(dì)不同，還分為(wèi)：正岩，即茶青采自(zì)武夷山風景名勝區，品質最好；半岩，即采自(zì)武夷山風景名勝區周邊；洲茶，即采自(zì)武夷山風景名勝區附近的(de)鄉、鎮。
武夷岩茶曆史悠久，烏龍茶中的(de)極品，大紅(hóng)袍乃是武夷岩茶中之的(de)佼佼者。傳說明末清初即有其名，大紅(hóng)袍的(de)母樹僅有數株，堪稱茶中瑰寶。從2006年(nián)起，國家有關部門對母樹大紅(hóng)袍停止采摘進行留養，最後一(yī)次采制的(de)産品已收藏于故宮博物院。茶葉工作者采用無性繁殖的(de)方式培育大紅(hóng)袍茶樹取得勝利，其品質保持了原母樹優異、獨特的(de)風格。
