清明粿，清明時節，将鮮嫩的(de)鼠曲草(cǎo)搗爛，取草(cǎo)汁和(hé)入米漿，蒸熟，包上香菇、筍絲、肉絲、腌菜等制成的(de)餡，做(zuò)成的(de)綠色的(de)大餃子(zǐ)。若是将蒸熟的(de)清明粿再煎一(yī)下，這樣吃起來更加香脆可(kě)口。
