大紅(hóng)袍（中國十大名茶之一(yī)）是福建省武夷岩茶（烏龍茶）中的(de)名叢珍品。是武夷岩茶中品質最優異者，産于福建崇安東南部的(de)武夷山。武夷山大紅(hóng)袍是武夷岩茶的(de)代表，武夷岩茶的(de)茶王，隻有武夷山才有大紅(hóng)袍。武夷山栽種的(de)茶樹，品種繁多，有大紅(hóng)袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜“四大名枞”。此外還有以茶生長(cháng)環境命名的(de)不見天、金鎖匙；以茶樹形狀命名的(de)醉海棠、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草(cǎo)等；以茶樹葉形命名的(de)瓜子(zǐ)金、金錢、竹絲、金柳條、倒葉柳等。武夷名叢中數大紅(hóng)袍享有最高(gāo)聲譽，名居武夷岩茶“五大名叢”之首，素有“岩茶之王”的(de)美稱。
武夷山大紅(hóng)袍是植株灌木型，樹冠半披張，權高(gāo)可(kě)達2米以上，主幹尚明顯，分枝較密，葉梢向上斜生長(cháng)，葉，一(yī)般在6—7cm，長(cháng)者可(kě)達10一(yī)11cm；寬一(yī)般3cm左右，寬者可(kě)達4—4.3cm，中葉型，近闊橢圓形，先端鈍略下垂、葉緣略向面、葉綠光亮(liàng)，葉肉稍厚微隆質脆、葉尚淺尚明27—28對，葉脈7—9對，花型尚大，直徑3cm左右，花瓣6片，萼片5片、花絲稀疏稍長(cháng)，高(gāo)低(dī)不齊，二倍體，茶果中等。嫩芽梢尚壯，深綠微紫，夏梢葉更顯帶紅(hóng)毫尚顯，萌芽、開采期比肉桂品種遲，一(yī)般在5月10日左右（緩冬年(nián)份）。
武夷山大紅(hóng)袍外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮(liàng)，葉片紅(hóng)綠相間，典型的(de)葉片有綠葉紅(hóng)鑲邊之美感。大紅(hóng)袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高(gāo)而持久，“岩韻”明顯。大紅(hóng)袍很耐沖泡，沖泡七八次仍有香味。品飲“大紅(hóng)袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的(de)程式，才能真正品嘗到岩茶之颠的(de)韻味。小灌木，高(gāo)約1米，通體均被鏽色硬毛。根直而長(cháng)，可(kě)達50厘米，常有鏽色油點，斷面帶淺紅(hóng)色。莖直立，枝有棱。三出複葉互生。夏秋開花，總狀花序腋生或聚成頂生的(de)圓錐花序，蝶形花冠紫紅(hóng)色。莢果斜卵形，僅一(yī)莢節，被貼生長(cháng)柔毛，紫色網脈明顯。種子(zǐ)長(cháng)圓形。大紅(hóng)袍是用無性繁育的(de)，與福建省許多無性系茶樹品種一(yī)樣，親本的(de)優點能遺傳而不變異，武夷山茶區所種植的(de)大紅(hóng)袍，其苗木都是直接或間接從市茶葉研究所引種的(de)。
大紅(hóng)袍是武夷名叢中極具特征的(de)一(yī)個品種，從情況看隻要選擇土質好的(de)茶地(dì)，在武夷山茶區種植不存在風險。但要進一(yī)步對這一(yī)品質進行研究。提倡發展無性系良種茶園和(hé)良種多樣化的(de)情況下，必須和(hé)其他良種合理(lǐ)搭配，以保證能最佳地(dì)發揮大紅(hóng)袍的(de)品質特征，使其健康成長(cháng)。
